（第３巻）
神話時代から、日本では労働が美徳だった。
それがいま、牛丼店「すき家」を
見るまでもなく、
若者いじめがここまで進んでいる！
ＰＤＦ版■「社会の裏側！」 ３
～なぜ外食企業にブラックが多いのか～
The social backside3
山田博士・著
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神話時代から、日本では労働が美徳だった。
それがいま、牛丼店「すき家」を
見るまでもなく、
若者いじめがここまで進んでいる！
ＰＤＦ版■「社会の裏側！」 ３
The social backside3
山田博士・著
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（下記は、山田本人からの、挨拶です）
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
★本書の概要
この日本では、神話の時代からすべての神々が「労働者」でした。
これは、欧米人たちの目から見れば、とても信じられないことでし
ょう。
日本人は大昔から、仕事を尊（とうと）び、自分の仕事を極（き
わ）めることこそが、自分を高め、しかも家系の発展にもつながる
と信じてきたんです。
だから、ふだんの労働に汗を流して来た。
「労働が美徳」……これこそが、日本の伝統であり、日本の原点で
もあったんですね。
ところが、最近、「労働が美徳」がヘンな形で表面に出され、陰湿
な形で従業員たちを苦しめる企業が現れた……。
その一つに、あの牛丼チェーン店の「すき家」があります。
この牛丼店を運営する株式会社「ゼンショーホールディングス」は、
売上高が４０２９億円（２０１２年３月期、連結）。
そして、売上高構成比率（連結）は、牛丼カテゴリーが４４．４％
を占めているんですね。
これらの外食企業の場合、ほとんど手当なしの、「名前ばかり店長」
などの肩書きを、非正規社員にさえ与えて、酷使（こくし）してお
ります。
調べれば調べるほど、これらの外食産業にはそういうようないわゆ
るブラック企業がじつに多いことに、ぼくなど改めてあ然としてお
ります。
なるほど、労働基準法の３２条では、１日で８時間（１週４０時間）
を超える労働を禁じておりますが、「へえ、良かったね」なんては、
とても言えません。
なぜなら、これは建前（たてまえ）で、ちゃんとこのような抜け道
があるんですね。
それは……。
どうぞ、今後の「社会の裏側！」シリーズを、お楽しみに！
★目次
概要
目次
プロフィール
（はじめに）
（第１章）アベノミクス……じゃなく、本当のところは「アベノリ
スク」じゃないのお……
（第２章）じつは、「世界にもっとも良い影響を与えている国」の
トップは、 なんと日本なんですね……
（第３章）ところが、最近、「労働が美徳」がヘンな形で表面に出
され、陰湿な形で従業員たちを苦しめる企業が現れた……
（第４章）「すき家」の企業のホームページには、なんと、こう書
いてあった……
（第５章）外食産業には、このようなブラック企業がじつに多い。
従業員が不健康な外食店が、客に健康な食べものを与えられるか……
（第６章）鶴田浩二さんの「傷だらけの人生」という歌、ご存じで
すか。そう、何から何まで真っ暗闇よ……という歌を……
（第７章）じつは現在は、全世界の人を十分にまかなうだけの穀物
が毎年収穫されているんです。なのに……
（第８章）肉食を進めれば進めるほど、こうした飢餓状態の人たち
が増えることを、ぜひ知ってほしい。その意味で、この牛丼店「す
き家」の事件が語るものは大きい……
（最後にひとこと）
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●全２６頁（各巻とも短文でまとめていますので、サッと読めます）
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